Sodobni mešalniki so razdeljeni na dve glavni vrsti - stacionarne in potopne. Razlikujejo se ne samo po svojem videzu, temveč tudi po funkcionalnosti. Pri izbiri modela, ki ga potrebujete, bodite pozorni na ocenjeno pogostost uporabe naprave in količino predelane hrane.
Potopni mešalniki so dolge tanke naprave z ostrimi noži na koncu, s katerimi lahko enostavno zmeljete majhno količino izdelka v ločeni posodi. Glavni strukturni element stacionarne naprave je posoda na stojalu, opremljena z noži. Vanj vlijemo hrano, ki jo je treba predelati, po kateri dobljeno maso prelijemo ali prelijemo v druge jedi.
Ročni mešalniki
Potopni mešalnik se pogosto imenuje palični mešalnik, ima obliko pestiča s šobo. Ena glavnih prednosti takšnih naprav je hitrost delovanja in enostavnost vzdrževanja. Če morate zelenjavo sesekljati ali zdrobiti led, jih vržete v kozarec ali globoko posodo in vklopite mešalnik. V samo nekaj sekundah ste pripravljeni na izdelek želene konsistence. Napravo lahko hitro očistite, operete in skrijete v mizo, ne zavzame veliko prostora.
Vendar pa ga morate pri delu z ročnim mešalnikom nenehno držati v rokah. Pogosto takšne naprave niso zasnovane za stalno uporabo brez prekinitev. Tudi če ga lahko vklopite več kot minuto, se bodo vaše roke začele utruditi. Vendar obstaja pozitivna točka - postopek nadzirate sami in kadar koli lahko napravo usmerite tja, kjer vidite napačno konsistenco. Poleg tega so takšne naprave pogosto opremljene s šobami v obliki piščalke, ki lahko uspešno zamenjajo mešalnik, sekalne sklede z notranjim nožem pa pomagajo, da se hrana še hitreje obdela.
