Brusnice - nenavadno zdravo jagodičje, ki vsebuje veliko število elementov v sledovih, vitaminov in drugih dragocenih snovi. Zaseda vodilno mesto po vsebnosti vitaminov PP in C, sestavni del citronske in benzojeve kisline pa sta naravna konzervansa. Obstaja veliko različnih načinov, kako ga spraviti na zimo, ki ga zagotovo uporabite.
Potrebovali boste
- - brusnice;
- - sladkor;
- - sladkor za zaledenitev;
- - plastične vrečke;
- - kozarci s pokrovi.
Navodila za uporabo
1
Brusnice s sladkorjem pobirajte za zimo. Tako lahko maksimalno shranite vse vitamine v jagodičju. Vzemite cele jagode, jih nežno sperite pod curkom hladne tekoče vode, previdno razvrstite in razvrstite smeti, liste. Nato z mešalnikom brusite brusnice do pire. Dobljeno maso zmešamo s sladkorjem v enakih razmerjih, ni treba vreti. Sterilizirajte kozarce in najlonske pokrovčke (pokrovčke lahko vrete pet minut). Brusnični pire damo v sterilne kozarce in pokrijemo s pokrovi, ki ga hranimo v hladilniku. Ko se brusnice pobirajo, bodite popolnoma čisti, da se ne pokvarijo več. Ta recept za nabiranje brusnic vam bo omogočil, da ustvarite ne samo okusno poslastico za zimo, ampak tudi najboljši način za zdravljenje in preprečevanje prehladov.
2
Eden najlažjih načinov nabiranja brusnic je, da jih v naravni obliki valjamo v steriliziranih kozarcih. Če želite to narediti, pripravite steklene kozarce brez vidnih poškodb in razpok. Temeljito jih sperite s toplo vodo s sodo bikarbono ali sintetičnim detergentom. Sterilizirajte posodo v pečici ali pari. Brusnice razvrstite in razvrstite nizkokakovostno jagodičje, smeti. Operite ga pod tekočo vodo in prestavite v ponev, pet minut blanširajte. Nato s pomočjo čiste lončnice ali velike lesene žlice postavite jagodičje v pripravljene kozarce, nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in zavijte. Nato pločevinke obrnemo in pokrijemo s toplo odejo, dokler se ne ohladi. Takšne brusnice je priporočljivo hraniti v hladnem prostoru - kleti ali kleti.
3
Brusnice lahko zamrznete za zimo. Če želite to narediti, je treba jagodičje temeljito oprati, nato ga položiti na brisačo ali prtiček, da odstranite odvečno vlago. Nato postavite čiste in suhe brusnice v plastične vrečke (ni priporočljivo, da v eno vrečko odložite več kot liter pločevinke jagod), za te namene lahko uporabite plastične posode za tri do petsto gramov. Upoštevajte, da je treba iz vreče odstraniti odvečen zrak in ga sploščiti. Pakirano jagodičje zamrznite in ga shranite vso zimo. Obstaja še en način zamrznitve. Če želite to narediti, morate pripraviti jagodičje (oprati in posušiti), dati v posode in ga preliti s sladkorjem v prahu, ga poslati v zamrzovalnik za shranjevanje.
