Obstaja nekaj nasvetov, kako izbrati kakovostno kuhinjsko valilnico. Pomagali bodo pri nakupu resnično vrednega izdelka. Obstajajo proizvajalci, katerih kakovost orodja je brezhibna.
Navodila za uporabo
1
Prisotnost valilnice v hiši za rezanje mesa in sekljanje kosti vam omogoča, da vse te operacije izvedete hitro in učinkovito. To orodje je uporabno ne samo v kuhinji, ampak tudi na pohodu. Pri izbiri valilnice morate najprej biti pozorni na njeno ceno. Za dražjega je značilno kakovostno jeklo, zato njegovo ostrenje ne bo potrebno tako pogosto. Kakovost kovine je mogoče preveriti na preprost način: na nogavico morate klikniti z nohtom in prisluhniti zvoku, ki se oddaja. Če je sončen, potem je ta izdelek izdelan iz spodobne zlitine, če je gluh, morate poiskati drug instrument.
2
Nato morate skrbno pregledati rezilo. Bolje je, če bo dovolj širok in debel. Pri takšnem instrumentu se težišče premakne naprej in z njim bo veliko lažje delati. Z istim naporom bo rezanje mesa ali rib lažje in hitrejše kot s valilnico, ki ima tanko graciozno rezilo.
3
Naslednja podrobnost, na katero morate biti pozorni, je pero. Bolj trpežne se štejejo za plastične. Zaželeno je, da njegova površina ni preveč gladka: takšna bo v mokri dlani drsna. Udobno je delati z valilnico z lesenim ročajem. Je zelo priročen, vendar se s pogosto uporabo orodja hitro obriše. Jekleni ročaji so trpežni, vendar neprijetni zaradi svoje masivnosti.
4
Pomembna je tudi oblika ročaja. Ko izberete valilnico, jo vsekakor morate vzeti v roko in se prepričati, da jo je priročno držati. Ročaj ne sme biti preveč masiven, sicer bo orodje neprijetno za delo. Dolga palica bo rezanje izdelkov večja, kot je potrebno. Bodite pozorni na to, kako je ročaj nameščen. V kakovostnem izdelku so zakovice skoraj nevidne, sama valilnica pa je videti kot monolit. Takšen del kot "oko" za obešanje orodja ni potreben, vendar omogoča lažjo uporabo.
5
Eno najboljših orodij je germanščina. To so valilnice Zwilling JA Henckels in Wusthof. Najuspešnejša serija teh izdelkov velja za "TWIN Four Star". Pri njegovem razvoju so sodelovali izkušeni kuharji, valilnice pa so se izkazale za čim bolj priročne in zanesljive. Zasnova izdelkov je dobro premišljena, opremljeni so s kakovostnimi propilenskimi ročaji in popolnoma uravnoteženi. Takšna valilnica bo več let ugajala svojemu lastniku. Kakovostne izdelke izdelujejo japonski proizvajalci. Najbolj nezanesljive valilnice so narejene na Kitajskem.
