Vsi vemo, da je sveže stisnjen sok veliko bolj zdrav kot pakiran sok. Zato ideja o nakupu električnega sokovnika prej ali slej obišče vsakega podpornika zdravega načina življenja.
Toda preden kupite napravo, morate razumeti, katere sokove in koliko boste pili. Ko ste si zamislili potrebe svoje družine, lahko nadaljujete z izbiro modelov sokovnikov: citrusna stiskalnica, centrifugalna ali vijačna …
Citrusi
Če imate raje sveže iz pomaranč, grenivk, mandarin in limone, potem si kupite stiskalnico citrusov.
Načelo dela. Majhen motor vrti stožec šobe, ko z roko pritisnete polovico sadja.
Kaj iskati?
- Z izmeničnim načinom vrtenja izsesate ves sok do kapljice.
- Funkcija nadzora količine kaše: z izbiro šobe z režami želene širine lahko naredite sok gostejši ali bolj voden.
Priložnost za razmislek. Citrusi so visoko specializirana enota. Ali ste prepričani, da želite piti samo citrusov sok?
Centrifugalni sokovnik
Ta sokovnik vam bo naredil sok iz katerega koli sadja in zelenjave, razen tiste s kostmi.
Načelo dela. V centrifugalnem sokovniku sadje najprej zmečkamo s pomočjo diska, nato pa padejo v separator, kjer se pod delovanjem vrteče se centrifuge sprosti sok.
Kaj iskati?
- Oblika ločevalca. Lahko je cilindrična ali stožčasta. Cilindrični separator iztisne do 95% soka, vendar ne loči kaše od tekočine. Konični separator iztisne le 70% soka, vendar torto zavrže.
- Regulator števila vrtljajev vam omogoča, da dobite sok želene gostote. Sok s kašo izhaja pri velikih hitrostih, bolj tekoč pa pri nizkih hitrostih.
- Rezalnik pene. Zahvaljujoč svoji prisotnosti je sok bolj prozoren.
Priložnost za razmislek. Centrifugalni sokovniki se med delovanjem segrevajo, sok se s segrevanjem oksidira, izgubljajo vitamine in minerale.
