Ostrenje noža je najbolje glede posebnega kamna. Njegova abrazivna površina je kot nalašč za to. Tudi novopečeni kovinski ostriji so mu manjvredni - rezilo prehitro izbrišejo. Ampak, če ni bilo posebnih naprav, na primer v kampanji ali drugih "ekstremnih" pogojih, boste morali uporabiti improvizirana sredstva.
Kuhinjska posoda
Dober nadomestek za brusni kamen je steklo ali porcelan. Dno skodelice ali krožnika ima običajno hrapavo površino z odličnimi abrazivnimi lastnostmi. Vrč obrnite in postavite na mizo ali tla. Večkrat narišite nož vzdolž nedokončanega oboda dna z drsnimi gibi, rahlo pod kotom. Rezultat bo povsem sprejemljiv, tudi najbolj dolgočasni noži pridobijo dobre lastnosti rezanja.
Neokrnjen stekleni rob
Takšen rob najdete na primer na stranskem oknu avtomobila, če ga spustite. Biti na krajih, kjer človek prebiva, je dobiti kozarec precej preprosta naloga. Tehnologija ostrenja je enaka kot pri uporabi porcelana. Če ne uporabljate avtomobilskega stekla, temveč drobca, bodite previdni. Da se izognete poškodbam, ostro površino ovijte s kosom krpe ali oblačil.
Kovinski
Za izostritev tupine lahko uporabite drugi nož. Z ostralnimi gibi enega noža se premikajte proti zadnjici drugega. Seveda je tukaj potrebno nekaj spretnosti, saj ob pomanjkanju izkušenj rezultat ostane veliko želenega. Zamenjajte plinsko peč na kovinski pločevinki.
Poleg tega se kot ostrenje lahko uporabljajo tudi drugi kovinski predmeti: kos jeklene žice (pritrditi ga je treba na obe strani) ali na primer zaponko pasu, izberite samo najgrubši rob.
Kamni, opeka, betonska fasada
Prodnik ima odlične lastnosti mletja, če ste na prostem, v bližini vode, poiščite kamenček srednje velikosti, ne preveč gladek. Gladka, brez sekancev, silikatna opeka je skoraj popoln nadomestek za brusni kamen, rdeča glina najverjetneje ni primerna, za takšne namene je premehka.
Betonska fasada, stopnica, plošča - vsi ti predmeti vam lahko pomagajo, da nožu zagotovite najboljše rezalne lastnosti, vendar po možnosti izberite gladko betonsko površino. V skrajnih primerih bo kos brusnega papirja.
