Shrambe so bile včasih skoraj v vsakem domu. Babice so v njih hranile ne le kumarice, džemi, jabolka, temveč tudi raznovrstno zelenjavo. To je bila njihova strateška rezerva. Na žalost danes takšnih prostorov ni v hišah ali stanovanjih. Toda shrambo lahko ustvarite z lastnimi rokami - v kleti, na balkonu ali v kuhinji. Pomagal bo vzdrževati red v hiši in pomagal vam bo v primeru nepričakovanega prihoda gostov.
Zahteve za shrambo
Dobra domača shramba za svojo ureditev ne potrebuje velikega prostora. Vendar mora nujno izpolnjevati naslednje zahteve:
- lokacija v severnem delu stanovanja ali, če živite v zasebni hiši, v posebni hladni izkop (klet);
- prezračevati in suho mora biti, da se v njem pojavijo tuji vonji;
- če v kleti opremite shrambo, jo je treba beliti tik pred polaganjem zelenjave, kar bo pripomoglo k preprečevanju razvoja različnih glivičnih bolezni v skladišču.
Če želite ustvariti shrambo, lahko uporabite kovinske ali shranjevalne police, škatle, police, prožne balkonske kleti, ki so videti kot velike vreče, posode, termalne škatle in še veliko več.
Kakšna zelenjava in kaj je treba hraniti v shrambi?
Za shranjevanje v tej sobi je primerna vsa koreninska zelenjava, melone, hren itd., Pa tudi zelje in poper. Bolje je, da paradižnika, jajčevcev in druge podobne zelenjave v shrambi ne čistimo, saj dolgo ne morejo ležati - "izginejo".
Zdaj o tem, kako pravilno hraniti zelenjavo v tej sobi. Pri polaganju plodov je zelo pomembno preučiti njihovo stanje. Bolje je vreči gnile, poškodovane, ki jih prizadenejo različni izdelki. Ali pa, če obstaja takšna želja, seči in jej.
Najbolje je, da krompir na deski napolnite z majhnim toboganom - ne več kot 1 meter. Njene gomolje je priporočljivo občasno sortirati in odmetavati razvajene.
Zelje je treba zložiti bodisi v škatle ali na police v 2-3 slojih. Hkrati se njeni zeleni zgornji listi ne smejo odtrgati.
Korenje je treba postaviti v škatle s peskom, ki je bil predhodno nabit v njih. Vsako novo plast sadja je treba posuti tudi s peskom s plastjo 1-2 cm. Poleg tega lahko korenje za zimo damo v majhne odprte vrečke iz polietilena. V tem primeru je treba vsako novo plast posuti s suho žagovino.
Čebulo in česen lahko hranite v najlonskih nogavicah, vrečkah, protjih ali plastičnih košarah.
