Pokrovne plošče z granitom postajajo vse bolj priljubljene zaradi svojih lastnosti proti lepljenju. Za razliko od teflonske prevleke je granit okolju prijazen in neškodljiv material za zdravje, kar je tudi velik plus pri izbiri ponve.
Granitna ponev
Prve ponve s protilepkanjem so imele številne pomanjkljivosti: sproščale so snovi, škodljive za zdravje ljudi, sama prevleka pa je bila kratkotrajna, hitro se je opraskala in čez nekaj časa je hrana začela goreti še močneje kot v običajni ponvi. Danes na tem področju obstajajo nove tehnologije: premazi proti sprijemanju postajajo bolj trpežni in kakovostni, zaradi njihove varnosti pa so v primerjavi s teflonom bolj priljubljeni. Pojavile so se keramične, marmornate, granitne ponve.
Slednji so rezultat nedavnih dogodkov, medtem ko ti izdelki še niso postali vseprisotni, vendar so številne gospodinje že ocenile njihove zasluge.
Granitne ponve se lahko prodajajo pod imenom "kamen" ali "marmor". Pravzaprav je njihova prevleka sestavljena iz drobnih drobtin iz granita. Ti trdni mineralni delci naredijo protilepljiv film na površini zelo močan in trpežen, tako v primerjavi s teflonskim kot v primerjavi s priljubljenimi keramičnimi ponvami, ki so krhki. Zaradi te stabilnosti se prevleka pri visokih temperaturah ne loči in ne predstavlja nevarnosti za ljudi.
Marmor ali granitni premaz lahko nanesemo na katero koli ponev: tako poceni aluminij kot drag iz trpežnejšega in trpežnejšega materiala. Praviloma so takšne ponve izdelane iz litega aluminija, lahke kovine z dobro toplotno prevodnostjo.
