Pri izbiri pečice gospodinje posebno pozornost posvečajo čistilnim funkcijam. Razlika v metodah in poznavanju načela delovanja vam bo omogočila, da natančno razumete vse možne prednosti in slabosti.
V hišah, kjer se pečica nenehno uporablja, čiščenje njene notranje površine traja veliko časa. Obilno onesnaženje med segrevanjem oddaja neprijeten vonj, ki lahko pokvari okus in aromo pečene posode. Proizvajalci gospodinjskih aparatov te težave ne zaobidejo, saj ponujajo kot rešitev dve najpogostejši možnosti za samočiščenje pečice. Obe imata skupno načelo dela, vendar je zaradi prepoznavnih lastnosti izbira otežena. O vprašanju, katero pečico namestiti v kuhinji, bi se morala odločiti hostesa sama, ki pozna mehanizem delovanja različnih čistilnih sistemov.
Pirolitično samočiščenje v pečicah se je pojavilo prej, zato so to tehnologijo pripeljali skoraj do popolnosti. Načelo delovanja takšnega čiščenja je preprosto - pri visoki temperaturi maščoba in umazanija preprosto izgorijo in se spremenijo v fino saje. Obenem ostane protilepljiv premaz sten pečice čist, kar zavre nakopičeno umazanijo. Metoda je izjemno dobra, vendar se gorenje organske umazanije pojavi pri temperaturah blizu 500 stopinj, zato mora biti pečica izdelana iz trpežnega in toplotno odpornega materiala ter imeti odlično toplotno izolacijo, okoliške predmete je treba zaščititi pred ognjem, notranji premaz pa pred uničenjem. To pojasnjuje visoke stroške takih peči, saj pri njihovi proizvodnji sodelujejo le najboljši materiali, nenehno izboljševanje varnosti in učinkovitosti pa zahteva delo močnega znanstvenega kompleksa. Značilno je, da peči ni mogoče popraviti, če je poškodovana prevleka.
Zagovorniki virov planeta trdijo, da se pri proizvodnji pirolitičnih plošč zapravi preveč dragocenih in plemenitih kovin, zato ne priporočajo uporabe pečic s takšnim sistemom za čiščenje.
Druga vrsta čiščenja je katalitična. Pojavil se je ne tako dolgo nazaj, vendar je že pridobil priljubljenost med množicami. Če obstaja poseben režim pirolitičnega čiščenja, potem se katalitični pojavi vsakič, ko kuhamo hrano v pečici. Površina notranjih plošč ni popolnoma gladka, ima pore. To omogoča, da kontaminacija pri segrevanju pride v stik s kisikom, vendar se ne drži na površini in se postopoma razgradi v saje in vodno paro. S tem čiščenjem so na stenah pečice vidne majhne pike in brizge maščobe, ki pa se v naslednjih 2-3 pripravkih ne nabirajo in popolnoma drobijo, ne glede na stopnjo onesnaženosti.
Katalitična prevleka ne prenaša visoke vročine, zato je treba dno pečice, prekrito z navadnim emajlom, očistiti po vsakem kuhanju.
Kateri je torej najboljši način čiščenja pečice? Takoj lahko rečete, da je pirolitična metoda za lene, ki se sploh ne želijo vključiti v čiščenje pečice in za to podariti določeno količino denarja in povečano porabo energije. Pirolitično čiščenje ima dve pomanjkljivosti - visoko ceno in nizko varnost metode, ker se stekleni in kovinski deli pečice med čiščenjem zelo segrejejo. Katalitična pečica prav tako ne zahteva posebnih prizadevanj za vzdrževanje čistoče, razen občasnega čiščenja spodnje stene. Pomanjkljivost te metode je, da pečica med delovanjem ni posebej predstavljiva in je treba menjati samočistilne plošče enkrat na 3-4 leta.
