Če ste si zastavili nalogo, da pridobite novo ponev, potem takšne jedi potrebujete za določene namene. Zato je pred nakupom določenega modela priporočljivo določiti material, iz katerega naj bo izdelan, in obliko.
Gospodinja, ki pogosto ljubi kuhanje, naj skrbno izbere svoje kuhinjske pripomočke. Konec koncev nihče ne mara pekoče hrane med kuhanjem. V zvezi s tem so ne tako dolgo nazaj v prodaji prišle keramične posode, ki ne le olajšajo kuhanje, ampak tudi omogočajo kuhanje okusne in zdrave hrane.
Material keramičnih ponv
Eno glavnih meril pri izbiri ponve s keramično prevleko je material, iz katerega so posode narejene. Ta izdelek je izdelan iz aluminija, jekla in litega železa. Vsak od materialov je namenjen določeni vrsti kuhanja.
Aluminij in jeklo imata visoko toplotno prevodnost, zato so ponve iz teh materialov zelo primerne za kuhanje jedi, ki ne potrebujejo veliko časa: pečenje palačink, cvrtje mesa in rib. Če nameravate nekaj zavreti, so v tem primeru ponve iz litega železa idealne, saj je ta material manj dovzeten za obrabo. Toda cena takih ponv je višja od cene drugih.
Premer in barva ponve
Ko izbirate ponev s keramično prevleko, bodite pozorni tudi na njen premer. Najbolj priljubljeni modeli so povprečnega premera - 24 cm. Uporabljajo se lahko na vseh vrstah peči: plinskih, indukcijskih in električnih peči. Stalno bodo stali na majhnih, srednjih in velikih gorilnikih.
Globina ponve je odvisna tudi od uporabe. Palačinke imajo najnižje stene, ponve, namenjene kuhanju zelenjave in mesa, pa bodo globlje.
Kar se tiče barve, je vse odvisno od vaše domišljije in želja. Barva ne vpliva na kakovost posode. Trgovine imajo veliko izbiro jedi različnih barv, ki se popolnoma prilegajo notranjosti vaše kuhinje.
