Občasno se pojavlja težava z ostrim nožem za mlin za meso. Z dolgočasnim nožem začne ne sekati mesa, ampak ga preprosto navija na nož. Za ostrenje noža bo pomagala ena preprosta naprava, ki jo je enostavno narediti sami.
Kako narediti ostrenje
Da bi naredili napravo za ostrenje noža, boste potrebovali več kvadratnih listov kartona, lepila, brusnega papirja, nože za žago, datoteke in vrtalnika. Kvadratni listi kartona so zlepljeni skupaj z višino 5 ali 6 milimetrov. Najbolje je, da za lepljenje kartona uporabite lepilo Moment, namesto papirnega lepila. Ko so kartonski listi prevlečeni z lepilom, jih je treba dati pod stiskalnico. Majhen kup knjig ali revij bo žgal tisk.
Nato vzamemo žar iz mlinca za meso. Na vrh kartona položimo rešetko in jo s svinčnikom narišemo na karton. Nepotrebne dele kartona odrežemo s kovinsko žago za kovino ali z navadnim klerikalnim nožem, kot je prikazano na sliki, dokler ne dobimo poligona. Ostri koti poligona so zglajeni z datoteko, dokler ne dobimo enakomernega kroga. V dobljenem krogu izrežite majhen utor širine 3 mm. Ohranil nam bo vrtenje naše naprave. Takšen utor lahko naredite z robom datoteke ali tetraedrsko datoteko. Na sredini dobljenega obdelovanca izvrtajte luknjo, katere velikost je podobna premeru gredi vijaka brusilke za meso.
Z zgornje strani kroga lepite brusni papir z velikostjo zrn najmanj 200 enot. Luknjo v brusnem papirju je treba preluknjati s klerikalnim nožem.
