Kuhinjski aparati so potrebni za lažjo pripravo jedi - samo nož ni dovolj, da hitro olupite in fino nasekljate ali nasekljate zelenjavo, sesekljajte česen, mletite poper itd. Toda kuhinjski aparati ne bi smeli biti le funkcionalne naprave, temveč tudi okras kuhinje. Njihova kakovost je merilo trajnosti in estetskega videza, ki se prilega katerikoli notranjosti.
Splošne zahteve za kuhinjske aparate
Kako okusna in kakovostna je jed kuhana, v veliki meri ni odvisna le od sestave in kakovosti originalnih izdelkov, temveč tudi od tega, s kakšnimi kuhinjskimi aparati so bili predelani. Pri izbiri kuhinjskih aparatov bi moral obstajati splošno merilo - brezhibnost. To velja za obliko in obliko, funkcionalnost in enostavnost uporabe, material izdelave.
Priročnost, zanesljivost, higiena in praktičnost so morda glavne zahteve. Niti najbolj privlačen in izviren dizajn ne bi smel biti razlog, da se na površini kuhinjskega aparata nenehno nabira umazanija.
Pri izbiri poskusite kombinirati kuhinjske aparate po videzu in slogu z jedilnim priborom in drugimi pripomočki, ki jih uporabljate v svoji kuhinji.
Na kaj paziti pri izbiri kuhinjskih aparatov
Nič manj pomemben je material, iz katerega so izdelani, poleg tega mora biti kakovosten in higienski. Kovina kar najbolje ustreza tem zahtevam: je praktična, trpežna, enostavna za čiščenje in tudi pri visokih temperaturah ne izgubi svojih lastnosti.
Številni kovinski kuhinjski aparati, kot so noži, so izdelani iz kaljenega ali ne utrjenega jekla. Če gre za nož, odpirač ali na primer rezalnik, pri katerem je ostrina rezil zelo pomembna, morate izbrati kaljeno jeklo, za katerega je značilna elastičnost in dolga življenjska doba.
Kuhinjski aparati, ki imajo ročaje, so ločena zadeva, saj je ročaj pogosto šibka točka, ki ne prenese velikih obremenitev. Zato bi morali izbrati izdelke, v katerih je varjen, in jih ne pritrdite na noben drug način.
Kulinarični maestroji svetujejo, da pri kuhanju ne uporabljate kovinskih ali lesenih lopatic in mešalnih žlic, temveč dodatke, izdelane iz varnih, lahkih in trpežnih ogljikovih vlaken, ki ne bodo poškodovali protilepljivega premaza ponve in ponev.
Glede lesenih kuhinjskih aparatov in orodja obstaja veliko higienskih trditev, zato je v kuhinji raje kovina.
