Z nakupom medu je mogoče narediti napako in kupiti ponaredek. Umetni med je popolnoma neuporaben, različni dodatki pa ga spremenijo v nekvaliteten izdelek.
Zunanji znaki medu
Prijetna, dišeča aroma. Včasih je trpkega okusa, odvisno je od sorte. Lahko povzroči vneto grlo. Liter medu naj bi tehtal več kot 1, 5 kg. Med se zlahka vtre v kožo rok. Na površini medu ne sme biti mehurčkov. Naravni izdelek ima delce voska in cvetnega prahu. Bodite sumljivi do popolnoma prozornega medu. Priporočljivo je, da kupite kristaliziran med, saj ga je zelo težko ponarediti. Po okusu bi morala biti sladka, vendar ne zakrivajoča.
Naravna viskoznost medu
Žlico je potrebno namočiti v med in jo dvigniti. Pravi med bo gladko tekel in vlekel. Žlico namočite v med in jo enkrat ali dvakrat obrnite. Pravi med ne bo odtekal, ampak se bo ovil okoli oboda žlice.
Preverjanje medu doma
Med postavite na majhen kos papirja in ga prižgite. Pazi na reakcijo. Pravi med bo rahlo tekoč in ne bo spremenil svoje barve. Umetni med se bo stopil in rjavil. Med raztopite v vodi, močno stresite. Ta izdelek ne bo imel usedlin, vzorec pa bo spominjal na satje. V vodo lahko dodate nekaj kapljic joda, ne sme obarvati in se obarvati modro. Košček kruha dajte v med. Če po 15 minutah kruh postane mehak, je izdelek umeten. V pravem medu bo kruh postal trd. Vzeti morate kos ohlapnega papirja in nanj nanesti malo medu. Čez nekaj časa mora papir ostati suh. Na dlan nanesite nekaj kapljic in narišite s kemičnim svinčnikom. Ne bi smelo biti vijoličnih madežev.
Preverjanje medu za sladkor
Če sladkorju dodamo med, potem bo sladkor, barva pa sumljivo bela. Umetni med nima adstrigentnih lastnosti. Je prozoren in nima arome. V čaj dajte žlico medu in jo raztopite. Če je čaj moten, je v izdelku sladkor. Pravi med nima oborine, čaj pa le rahlo potemni.
