Obstaja veliko situacij, ko želite hrano ohraniti svežo, vendar to postane nemogoče zaradi okvare ali pomanjkanja hladilnika. Na primer, boste šli v kočo, hladilnika pa ni, odločili ste se, da si uredite počitnice v naravi, kjer je skoraj nemogoče uporabiti hladilnik. Seveda lahko uporabite sodobne hladilne vrečke ali vzamete manj izdelkov s seboj, a tudi konzerviranje kuhanih jedi je veliko lažje, kot se morda zdi na prvi pogled.
Navodila za uporabo
1
Da bi ohranili svežino hrane brez hladilnika, je dovolj, da uporabite nekaj zelo preprostih pravil. Glavna stvar je, da se spomnite, kaj in kako shraniti. Na primer kuhano klobaso lahko hranite s česnom in gorčico v prahu. Klobaso je treba razrezati na rezine katere koli velikosti, rahlo posuti z gorčičnim prahom, položiti s rezinami česna in zaviti v folijo. V tej obliki lahko kuhano klobaso brez hladilnika hranite dva dni.
2
Dimljena in prekajena klobasa se shrani na drug način. Ta izdelek je idealno tri dni shranjen v navadnem pergamentu, bolje je, da paket s klobaso v platneno vrečko.
3
Če želite ohraniti sir brez hladilnika, boste potrebovali sol in perilo. Lane bo treba navlažiti v fiziološki raztopini do štirikrat na dan. Če je sir trd, ga lahko v krpo, namočeno v fiziološko raztopino, shranite do pet dni. Če je sir mehkih sort, potem ga na tak način ni priporočljivo hraniti več kot tri dni.
4
Sveže ribe morajo biti previdno drobovje in naribane s soljo. V trebuh položite navadne papirnate prtičke. Pred tem je treba ribe suho obrisati. Če po takšnih pripravljalnih korakih ribe ovijemo v papir, bo ohranila svojo svežino tri dni. Sveže meso lahko hranite istočasno, če ga prelijete z navadnim mlekom.
5
Dovolj je, da mleko, jogurt in kefir shranite v hladni vodi. Svežino lahko vzdržujemo pet dni. Bolje je, da maslo napolnite s slanico hladne vode, kar bo podaljšalo njegov rok trajanja na pet dni.
