Kruh je izdelek, ki bi moral biti vedno na mizi v vsakem domu. Obstaja več preprostih načinov, kako ohraniti kruh svež in okusen dlje časa.
Navodila za uporabo
1
Kruh in pekovske izdelke lahko kratek čas shranite v plastične vrečke ali v posebne lesene in plastične posode za kruh. Še bolje, če v vrečki naredite več lukenj - to lahko prepreči nastanek plesni.
2
Če je pekarna še vedno topla, držite vrečko in krušno košaro odprto, po ohladitvi pa tesno zaprite kruh. Kruh lepše položite na spodnjo skorjo, da se bo manj deformiral in se ne bo hitro strgal.
3
Enkrat na teden odstranite rezine kruha, rezine, drobtine iz škatle za kruh. Obrišite jo s šibko 2% raztopino kisa ali sode bikarbone in nato dobro osušite.
4
Rženi in pšenični kruh hranite ločeno, saj beli kruh zlahka zazna specifičen vonj črne barve, okus pa se hitro izgubi.
5
V škatlo za kruh postavite narezano jabolko, rezino olupljenega krompirja, rezino sladkorja ali malo soli, da bo kruh dlje časa ostal svež. Bolje postavite škatlo za kruh na suh, osvetljen prostor. Izdelka ne postavljajte v hladilnik, saj kruh hitro absorbira vlago in plesen. Bolje dajte izdelek v zamrzovalnik.
6
Da bi bil kruh dolgo časa svež, lahko uporabite eno staro metodo. Izdelek odrežite ne od roba, ampak od sredine valja. Po razdelitvi kruha na 2 dela, odrežite več rezin od sredine, preostale dele pa trdno pritrdite drug na drugega. Kruh ostane svež dlje časa in ne porjavi.
7
Če kruh pečemo v pečici ali krušnem stroju, ga moramo pred shranjevanjem tri ure dobro ohladiti. Takšen kruh bo bolje rezati in ne bo okleval pod nožem.
