Danes je v prodaji veliko barvil za velikonočna jajca, vendar pa vsi proizvajalci svojih izdelkov ne zagotavljajo resnično varnih za zdravje. Da ne bi tvegali, mnoge gospodinje raje izdelujejo takšna barvila doma, še posebej, ker za to potrebujejo najbolj običajne izdelke, ki jih najdete v najbližji trgovini.
Rumeno barvilo za jajca
Rumeno barvilo lahko pripravimo na osnovi decokcije lekarniške kamilice ali iz kurkume in korenja. Za pripravo barvila iz kamilice morate v 1 liter vode dodati 5 vrečk posušene kamilice in kuhati 25-30 minut.
Če želite rumeno barvati na drug način, vzemite 1 liter vode, 3 žlice. nariban korenček in kurkuma v prahu. Barvilo kuhajte 30 minut, nato pa takoj začnite obarvati.
Oranžno barvilo
Oranžno barvilo lahko dobite iz soka pomarančne in mandarine, paprike ali soka rdečega korenja. Čudovit oranžni odtenek k velikonočnim jajcem lahko damo na naslednji način: 4 žlice paprike raztopimo v kozarcu vode in kuhamo 30 minut na srednjem ognju, nakar jajca lahko spustimo v decokcijo. Vroče kuhana jajca lahko tudi nekaj časa potopite v korenčkov sok z dodatkom kurkume. Sok in kurkumo lahko jemljete v poljubnih razmerjih, odvisno od tega, kakšno barvo morate dobiti.
Rdeča in rjava
Da bi dobili rdečo opečno senco barvnih jajc, jih lahko potopite v decokcijo čebulnih lupin ali v infuziji močnega čaja. Rjavo barvilo lahko dobite tudi iz granatnega olupka. Barvilo je treba pripraviti na naslednji način: granatna lupina ali čebulna lupinica damo v širok lonec in nalijemo vodo. Nato morate ponev postaviti na počasen ogenj in barvati kuhati približno 50 minut, tako da dobi nasičeno temno barvo.
Roza barva za jajca
Roza barvilo za velikonočna jajca lahko pripravimo iz soka pese, roza odtenek pa lahko dobimo s pripravo decokcije iz vej ali češnjevega lubja. Tu je najlažji način, da dobite rožnato barvilo: nasekljajte 4 skodelice pese, nalijte 4 skodelice vode in kuhajte 35 minut. Juho odcedimo in vanjo namočimo jajca.
Vijolična in modra
Zamrznjene borovnice kuhajte 15 minut, odcedite in ohladite. V juho dajte jajca in kuhajte. Odtenek bo odvisen od nasičenosti juhe. Veliko število jagodičja bo jajcem dalo bogato vijolično barvo. Tudi barvanje jajc v modri barvi bo pomagalo decokciji listov rdečega zelja.
Zeleno barvilo za velikonočna jajca
Zeleno barvo lahko dobite s suho špinačo, korenčkovimi vrhovi, koprivami, peteršiljem in mešanico borovnic s kurkumo.
V 0, 5 l vode vzemite peščico korenčkov, kuhajte približno pol ure, nato pa v barvilo potopite jajca. Ta količina juhe je dovolj za obarvanje 2-3 jajc.
V 1 litru vode vzemite 3 žlice. posušene koprive in v tej raztopini skuhajte jajca. Za 1 liter decokcije borovnice vzemite 2-3 tsp. kurkuma (s toboganom). Zeleno barvilo za jajca je pripravljeno.
