Verjame se, da je kava najbolj aromatična, če zrna zmeljemo tik pred pripravo pijače. V prejšnjih časih je bila kava zmleta s pomočjo ročnega mlina, ki je bil majhen leseni zaboj, kamor so nalivali zrna, pa tudi preprost mehanizem za mletje originalnega izdelka. Če imate potrebna znanja za delo z orodjem, boste lahko naredili domači mlinček za kavo.
Potrebovali boste
- - rabljeni električni motor;
- - list kositra;
- - vrtalni stroj;
- - kotna brusilka;
- - smeri;
- - dleto;
- - datoteka;
- - klopi;
- - pritrdilni elementi;
- - leseni bloki ali plošče.
Navodila za uporabo
1
Poiščite ustrezen motor za rabljeni motor. Primeren je majhen motor z močjo 300-800 vatov. Razstavite enoto tako, da ločite rotor od statorja. Statorja za zdaj pustite nespremenjenega.
2
Na vrtalnem stroju naredite luknje v telesu rotorja s premerom 8-10 mm in globino 6-7 mm. Razdalja med njimi mora biti enaka 10-15 mm. Posamezne luknje vzdolž osi rotorja postavite v poševnih linijah, od vrha do dna.
3
Izvrtane luknje povežite z žlebovi s širino najmanj 5 mm in globino 3-4 mm. Po pritrditvi rotorja v klopi vstavite utore z kotnim brusilnikom. V spodnjem delu rotorja, kjer se bo pozneje izstopil talni izdelek, oblikujte utore čim bolj previdno in previdno, tako da je njihova globina nekoliko manjša.
4
S pomočjo smrkavega kolesa odstranite okrov z vrha rotorja z višino približno 15 mm in globino 7-8 mm.
5
Vstavite rotor v stator motorja. S pomočjo vrtalnika ali dleta naredite luknje v spodnjem in zgornjem pokrovu statorja, da napolnite kavna zrna in izstopite iz mlete kave.
6
Iz pločevine kovine izdelajte nakladalni lijak, katerega dimenzije bodo določene z dimenzijami elektromotorja. Pritrdite košaro na vrh mlinčka za kavo.
7
Na gredi motorja, ki je že skoraj postala ročni mlin, potisnite ročico, da rotorju omogočite rotacijsko gibanje. Zasnova ročaja je lahko poljubna. Ročaj pritrdite na rotor s pomočjo zatiča ali vijaka.
8
Privijte sestavljeno konstrukcijo na desko, v kateri predhodno naredite luknjo za izhod mlete kave. Zdaj lahko desko postavite med dva stola ali stolčke. Pod mlinček za kavo postavite vedro obrnjeno na glavo, nanj pa majhno posodo, v katero bo padel končni izdelek.
9
Poskusite z brusilnikom pri delu, da poiščete optimalen način mletja. Priporočljivo je mletje zrn, tako da naredite 3-5 obratov ročaja v smeri urinega kazalca in nato 2-3 obrata v obratni smeri. To pomaga preprečiti zamašitev žlebov.
Koristni nasvet
Poskusite redno čistiti rotor. V majhne porcije nalijte kavna zrna v rezervoar, da preprečite zamašitev delovnega telesa mlinčka za kavo.
