Električne peči so varne, ker nimajo odprtega ognja. Pri kuhanju kisik ne gori. Lažje so čisti, saj štrlečih elementov ni. Za izboljšanje stika med gorilnikom in kuhinjsko posodo se uporabljajo posode z debelim, enakomernim dnom.
Navodila za uporabo
1
Odločite se, katera vrsta namestitve je najboljša za vas. Kuhalno ploščo lahko postavite ločeno od pečice ali nad njo. Če sta skupaj, sta odvisna površina za kuhanje in skupna nadzorna plošča za štedilnik in pečico. Po posebnih tabelah si med seboj izberemo pečico in štedilnik. Če so nameščene ločeno, je potrebna neodvisna kuhalna plošča z lastnim krmiljenjem.
2
Razmislite, koliko gorilnikov vam ustreza. Z ločeno vrsto namestitve je mogoče izbrati vrsto in število gorilnikov. Različne oblike gorilnikov od kvadratnih do ovalnih, globoki gorilniki za WOK, integriran žar - namestitev je odvisna od vaše želje. Omejitev v tem primeru je lahko velikost vaše kuhinje.
3
Izberite material grelnih elementov kuhalne plošče: litega železa, nerjavečega jekla, emajla, kaljenega stekla, steklene keramike. Najpogosteje v električnih pečeh obstajajo litoželezna in steklena keramika. Gorilniki iz litega železa izgledajo dobro: okrogli, rahlo izbočeni. Imajo slabosti: počasi se segrejejo in počasi ohlajajo.
4
Ločen premislek zahteva možnosti za ogrevanje elementov steklokeramičnih površin.
- Hitri gorilniki - spirala, ki se hitro segreje do rdeče, kar daje visoko temperaturo.
- Halogenski gorilniki - halogenska žarnica, ki sveti s svetlo rdečo svetlobo, ki daje veliko količino toplote.
- Gorilniki Hi Light - elementi trakov se segrejejo nekoliko hitreje kot halogenske žarnice.
- indukcijski obroči - nameščena je indukcijska enota, ki neposredno segreva dno posode. Ta vrsta grelnih elementov sili v uporabo posebnih posod, ki vsebujejo lito železo ali jeklo. Temperatura se sili le na indukcijsko polje pod posodo, gorilnik pa ostane hladen.
5
Bodite pozorni na številne pomanjkljivosti, ki jih imajo steklokeramične električne peči. Gladka steklokeramična površina, ki se ne boji težkih pripomočkov, ne more vzdržati točkovnega udarca noža. Pri postavitvi jedi na površino je treba biti še posebej previden - ali so v njej ohlapne snovi, kot so žitarice, sol ali sladkor. Če takšne drobtine padejo pod posodo, se lahko pojavijo praske, stopljeni sladkor pa se ne opere.
