Sladkor ne spada v hitro pokvarljive izdelke - v skladu s pogoji skladiščenja ne izgubi svojih lastnosti 4-8 let in tudi po poteku tega obdobja ostane užiten. Zalogo sladkorja lahko hranite doma, najpomembneje pa je, da zanj ustvarite prave pogoje, potem vam nekaj mesecev ali celo let pred začetkom sezone domačega obiranja ni treba skrbeti.
Ali lahko sladkor shranjujemo v vrečah?
Velike zaloge granuliranega sladkorja lahko shranite v industrijske posode - v istih vrečah, v katerih ste ga kupili. Toda v tem primeru bo morda težko prevažati zaloge tudi znotraj stanovanja - če bo potrebno, bo ženska ali otrok težko premaknil 50-kilogramsko torbo. Poleg tega tudi neodprte vreče niso najbolj zanesljiva zaščita pred umazanijo in vlago, po odpiranju takšnih posod pa prah, vlaga in škodljivci zlahka padejo v sladkor.
S podaljšanim skladiščenjem lahko sladkor v vrečah pridobi tudi značilen vonj, ki ga mnogi ne marajo. Izjema so plastične vrečke majhne prostornine (vsaka 5-10 kilogramov) - so praktično nepropustne za vlago in vonjave.
Če imate več vrečk, lahko eno od njih odprete in iz nje nalijete sladkor v bolj priročne posode, preostanek pa postavite na hladen in suh prostor - v ogrevano garažo, shrambo, na balkonu. Najbolje je, da jih hranite ne neposredno na tleh sobe, temveč na majhni nadmorski višini - za to lahko uporabite leseno paleto ali deske. Pod vrečkami, ki ostanejo na tleh, je bolje položiti ponjavo ali več plasti papirja (primerni so stari časopisi, kosi ozadja, ovojni papir).
