Vse več ljudi se trudi voditi zdrav življenjski slog. Pravilna prehrana je njen sestavni del, pomemben pa je tudi način kuhanja. Dvojni kotel je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji za poznavalce okusne in zdrave hrane.
Dvojni kotel deluje na zelo preprostem principu. Pred tem ga je nadomestil lonec z vodo, v katerega je bil postavljen colander, vanj pa je bila postavljena hrana. Izkazalo se je, da so bili proizvodi, ki niso v stiku s ponev in z vodo, parjeni. Sodobni parniki so zamenjali vse te obsežne naprave in zdaj nekaj težko pariti.
Kuhanje v dvojnem kotlu ima številne prednosti pred običajnim cvrtjem ali kuhanjem. Parjena hrana zadrži največjo količino vitaminov in mineralov, hrana pa je okusnejša in bolj sočna.
Običajno je dvojni kotel sestavljen iz več parnih košare, kar vam omogoča, da hkrati kuhate dve ali tri jedi. Kuhanje v dvojnem kotlu ne zahteva posebnih kulinaričnih znanj. Kuhanje v njej vam ni treba skrbeti, da bo hrana zgorela in da bo treba izdelke nenehno mešati. Glavna stvar je, da spakirate izdelke, napolnite potrebno količino vode, vklopite timer in šele nato lahko mirno opravite svoje podjetje. Ko je posoda pripravljena, se bo parni štedilnik sam izklopil in vas o tem obvestil z zvočnim signalom.
Če ima družina majhnega otroka, potem bo dvojni kotel za vas preprosto nenadomestljiv pomočnik. Za otroka bo kuhala zelenjavo, parne kotle, ribe in meso. Parjena hrana je kot nalašč za drobtine.
Ko izbirate dvojni kotel, bodite pozorni na moč naprave - pomembno je, če je v družini veliko ljudi in nameravate pogosto pariti. Bolje je izbrati "pomočnika" z več prozornimi košarami - tako lahko hkrati kuhate več jedi, pri čemer opazujete postopek na poti, čeprav se košare med kuhanjem nekoliko zmehčajo. Višina posode, v kateri se kondenzat odteče, mora biti vsaj 2-3 cm. Funkcija samodejnega izklopa dvojnega kotla, če vsa voda zavre, je zelo priročno.
Uporabite tako priročen gospodinjski aparat kot dvojni kotel in pripravite zdravo, okusno in zdravo hrano za svojo družino.
