Hladilnik je rešitev za gospodinje, strašljivo je razmišljati, kako so naši predniki brez tega sklopa. Vendar nimajo vsi izdelki ustreznega hladilnika.
Izdelki, ki jih ne bi smeli hladiti
Prekajenega mesa, konzerve in konzervirane hrane ne smete hraniti v hladilniku. Ti izdelki nikakor ne bodo šli slabo, vendar v hladilniku zavzamejo kar nekaj prostora. Trdno zelenjavo (čebula, korenje, pastinak, krompir) je najbolje shraniti v plastičnih škatlah ali plastičnem ovoju. V hladilniku se hitreje pokvarijo.
Sadja in zelenjave, ki vsebuje vodo (grozdje, hruške, jajčevci, kumare) ni treba hraniti v hladilniku. Tam se pokrijejo s temnimi pikami in začnejo gniti. Jajčevci so na splošno najbolje posušeni in narezani, če ni časa ali časa, da jih skuhamo takoj po nakupu.
Buče in melone se zaradi dolgotrajnega shranjevanja v hladilniku ne izboljšajo. Melone ne smemo hraniti v hladilniku, še posebej je treba narezati. Na splošno, če melone niste takoj pojedli, je bolje, da jo vržete stran, saj proizvaja plin etilen. Polne, nepoškodovane buče in melone bodo ohranile svoj okus in videz mesece, na primer v kuhinjskih omaricah.
Poskusite hraniti hrano v škatlah v hladilniku, da ne dišijo.
Raznolikega tropskega in eksotičnega sadja ni treba hladiti. Navsezadnje nizke temperature prispevajo k razpadanju in sproščanju škodljivih snovi. Sadje je treba hraniti v omari. Persimmons in granatna jabolka lahko zavijete v dve ali tri plasti mehkega papirja in postavite na suho mesto.
Čokolade ne hranijo v hladilniku, saj nizka temperatura na njeni površini povzroči kondenzacijo, po sušenju ostanejo neprijetne usedline sladkornih kristalov. Seveda, čokolado lahko jeste v tej obliki, vendar ne bo tako lepa in okusna. In če so bonboni ali čokolade skrbno pakirani v polietilen, lahko kondenzacija povzroči plesen.
V hladilniku ni prostora za med in oljčno olje. Ti izdelki v mrazu izgubijo okus in koristne lastnosti. In v olju se pojavijo kosmiči.
